O curso visa ao aperfeiçoamento das competências necessárias para atuação em processamento e controle de qualidade do leite humano em bancos de leite humano, seguindo as orientações da Anvisa.
Ele está na Plataforma Moodle, no formato autoinstrucional. Isso significa que os inscritos podem estudar diretamente na plataforma, na modalidade Ensino à Distância.
O conteúdo do curso articula teoria e prática em Processamento e Controle de Qualidade do Leite Humano.